|
|
Franse Kippetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 4 kippepoten - klein blikje ananasstukjes of perzikken in stukjes gesneden - zilveruitjes - mosterd - provinciaalse kruiden 1tl. - paprikapoeder - 2 dl. droge witte wijn - peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kip onder het velletje insmeren met mosterd. Kruiden met peper, zout en ruim paprika poeder. In hete boter rondom goed bruin braden. Dan uit de pan halen en in ruime ovenschaal doen. Braadboter losroeren met de witte wijn. Toevoegen; de zilveruitjes, de provenciaalse kruiden en het fruit. De saus afmaken met 2 el. uitjesvocht en 4 el. fruitsap. Dit mengsel over de kip gieten en ovenschaal in oven ca.200 gr. voor ongeveer 45 min. Regelmatig begieten met het vocht.
|
|
|